Véritable site de fabrication artisanale, le Domaine St Hippolyte vous propose différents fromages fermiers au lait cru. La spécificité de l’exploitation est la transformation du lait cru de race Normande exclusivement. La fromagerie du domaine Saint-Hippolyte tient à conserver une activité qui met en valeur tous les maillons de la chaine : Du lait au fromage, de la production à la transformation dans le respect du bien-être animal et de ce savoir-faire historique.

La ferme nourrit ses vaches uniquement à partir de matières premières riches en omégas 3 et 6 pour des vaches Normandes en bonne santé. Cette fromagerie est l’une des dernière à préserver le savoir-faire de la fabrication du Pont l’Évêque fermier AOP.