La Mayonnaise des Normands est fabriquée avec des ingrédients de qualité : huile vierge de colza, vinaigre de cidre. Équilibrée, parfumée et très onctueuse, elle a un goût légèrement citronné. Elle est idéale pour accompagner tous les plats (mer et terre).

Situé à Rouen en Seine-Maritime (76), Toustain-Barville est une petite structure spécialisée dans la fabrication de condiments et assaisonnements, ayant tous une petite touche Normande.
Il y  a quelques années ils ont d’ailleurs redonné vie à la Moutarde de Normandie, produit très ancien dont la fabrication avait été abandonnée dans les années 1970.
Leurs produits sont fabriqués de façon artisanale à partir d’ingrédients simples sans colorant, ni conservateur, ni émulsifiant, ni arôme artificiel.

Gastronomiques et de qualité, leurs caractéristiques organoleptiques proviennent du choix des matières premières et du soin qui est porté à leur fabrication.