Aussi appelée « poivre de Sichuan », cette baie est originaire de la province du Sichuan en Chine. Son goût est poivré mais son piquant est inférieur au poivre noir. Sa saveur anisée et citronnée parfume les viandes blanches, les pièces de bœuf grillées, le foie gras, les légumes, les féculents, les desserts chocolatés et les salades de fruits.

Spécialisée dans l’assemblage d’épices, la maison ORANESSENCE a su se démarquer par ses créations recherchées et raffinées, ainsi que par son savoir-faire qui l’a conduit à développer un procédé de fabrication unique de sésames torréfiés parfumés. Une entreprise familiale dont la passion est animée par l’Excellence. Chaque création est élaborée, fabriquée et conditionnée à la main dans leur atelier en Normandie.