Moutarde élaborée avec le Yuzu de la production d’Annie et Pascal Guérard, situé à la Hoguette, près de Falaise (14-Calvados).

Chez les Guérard, la culture du safran est une passion. C’est en 2011 que Pascal et Annie se lancent dans la culture du safran après une reconversion professionnelle.
Aujourd’hui Annie et Pascal cultivent 1,5 hectares de safran en agriculture Biologique et le décline en tout un tas de produits. Ils ont également décidé de cultiver le yuzu, agrume originaire de l’Asie du Sud-Est, très prisé notamment des chefs étoilés.
Expérimentateurs, passionnés et curieux, ils sont toujours à la recherche de produits à développer sur leur terre.