Cuisson de la lentille corail

Rincez-la simplement et plongez-la dans une fois et demie son volume d’eau froide. A ébullition, laissez cuire 10 min.
Si vous optez pour la cuisson pilaf, faites-la revenir avec un peu d’huile, couvrez d’eau à hauteur et laissez cuire aussi 10 min.

Située à Epieds, un petit village de Normandie, cette ferme familiale produit des céréales depuis plusieurs générations. PRODUCTEUR et RÉCOLTANT, Bertrand maîtrise toutes les étapes du semis à la commercialisation des graines. Ses cultures sont actuellement en conversion vers l’agriculture biologique sur l’ensemble de la ferme.