Les cousins épicerie
Lentilles Beluga BIO - 400g
4,95€
La lentille noire Beluga est surnommée « caviar végétal ou caviar des lentilles ». Sa saveur douce proche de la noisette et de la châtaigne, en fait une légumineuse très appréciée des fins gourmets. Cette lentille est très riche en protéines et en fibres.
Cuisson des lentilles noires
Il est généralement recommandé de mettre les lentilles dans 3 à 4 fois leur volume d’eau froide, de porter à ébullition et de laisser cuire 20 à 30 minutes.
Située à Epieds, un petit village de Normandie, cette ferme familiale produit des céréales depuis plusieurs générations. PRODUCTEUR et RÉCOLTANT, Bertrand maîtrise toutes les étapes du semis à la commercialisation des graines. Ses cultures sont actuellement en conversion vers l’agriculture biologique sur l’ensemble de la ferme.
