Avec ce carpaccio, invitez la truffe d’été à votre table toute l’année et en toute simplicité !

Sur des toasts pour un apéritif chic et décalé, faisant swinguer une assiette de pâtes, en accompagnement d’un beau plateau de fromages ou en lamelles sur une salade de mâche et un oeuf mollet, les possibilités gourmandes sont infinies.

C’est en 1930 que Marcel Plantin fonde au cœur de la Provence la Maison PLANTIN. Depuis ses débuts, cette entreprise familiale s’est imposée comme le grand fournisseur de truffes des grandes tables de France.
Grâce à son expertise des procédés d’appertisation, PLANTIN propose des truffes toute l’année, en verrine. L’appertisation est en effet un procédé qui permet de stériliser et de conserver la truffe ainsi que ses nombreuses qualités gustatives et olfactives.